leírás Az uborka és a tök házasságából született zöldség, mely lehet világos-vagy sötétzöld, sárga vagy sárga csíkos, azonban színtől függetlenül beltartalmi értékeik hasonlóak. Az íze tulajdonképpen semleges, nem tolakodó, fűszerekkel jól befolyásolható. Bátran ehetünk belőle, nem okoz puffadást, mint a rostgazdag ételek némelyike, ráadásul igen csekély az energiatartalma, így a súlycsökkentő diéták ételeiben a "tömeget adó" hozzávaló lehet. Mivel a tápértékének zöme a puha héjában rejlik, ezért szerencsésebb a zsenge, 15-20 cm-es, még puha héjú példányokat megvenni. Ezek héjastul elkészíthetők, és a magházat sem kell kikaparni. A kifejlett, 25-30 cm-es termések is ehetőek, csak ezeket meg kell hámozni. Készíthető belőle - mint a tökfélékből - főzelék, lecsó, pörkölt, pástétom, fasírozott, rakott-, sült egytálétel és rántott húspótló, de az uborkához hasonlóan saláta, savanyúság is. Grillezve, nyárson sütve, a húsokhoz hasonlóan fűszerezve szintén kitűnő fogás. (Forrás: Házipatika) mikor vegyem Főszezonja májustól októberig tart, de a gyors szállításnak köszönhetően egész évben vásárolhatjuk.
Elkészítése: A cukkinit, ha nem zsenge, megpucolom, magjait eltávolítom és apró kockákra vágom. Enyhén besózom és 10 percig állni hagyom. Összekeverem a lisztet a fűszerkeverékkel, pici sóval és megforgatom benne a cukkini kockákat, majd forró olajban pirosra sütöm. Én a lisztbe forgatáshoz egy nejlon tasakot használtam, beleszórtam a fűszeres lisztet, a cukkinit, összeráztam és két adagban kisütöttem. Tipp: A cukkini a semleges íze miatt elméletileg bármivel fűszerezhető, én egy korábban elkészített curry keveréket használtam erre a célra. A fűszert a lisztbe is keverhetjük, vagy kisütés után megszórjuk vele a cukkini.
hogyan tároljam A zsenge termések könnyen nyomódnak, ütésre érzékenyek és gyorsan romlanak. Épen, egészségesen 1-2 napig, hűtőszekrényben 1-2 hétig tarthatók el minőségromlás nélkül. Figyeljünk arra, hogy ne főzzük túl puhára! A kemény héjú, érett, hibátlan példányok szárcsonkját olvasztott gyertyába mártva, hűvös helyen akár hónapokig eltarthatók egészben is.
Hozzávalók 1 db padlizsán 1 db cukkini 5 gerezd fokhagyma olíva olaj só Elkészítés 1. A padlizsánt és a cukkinit megmossuk, szárazra töröljük, majd felkockázzuk. Sóssuk, majd állni hagyjuk egy kicsit. 2. A fokhagymát megpucoljuk, átnyomjuk, egy kis tálkába helyezzük, majd hozzáöntünk fél dl olíva olaj at. Alaposan összekeverjük, majd a fokhagymás-olívás keveréket ráöntjük a cukkinire és a padlizsánra. 3. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk ki, majd rátesszük a zöldséget. 180 fokon kb. negyed óra alatt készre sütjük. Aki puhán, nem roppanósan szereti, hagyja még bent 5-10 percig. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Oldal 1 / 1 1 Átlagos téma (Vannak új üzenetek) Átlagos téma Átlagos téma (Nincs új üzenet) Téma - kérdőív Forró téma (Vannak új üzenetek) Fontos téma Forró téma (Nincs új üzenet) Forró téma Lezárt téma (Nincs új üzenet) Lezárt téma Keresés: Neked nem lehet témákat létrehozni Neked nem lehet kérdőíveket létrehozni Neked nem lehet fájlokat csatolni Neked nem lehet válaszolni az üzenetekre