Aszalt Szilvás Forralt Bor: Gesztenye Receptjei: Aszalt Szilvás, Karamellás Forralt Vörösbor
Íme pár különleges forralt bor recept: Klasszikus forralt bor Hozzávalók: 7, 5 dl száraz, nem túl savas vörösbor, 7 dkg cukor, 2 rúd fahéj, 8 szem szegfűszeg, 3 szem szegfűbors, 4 szelet citrom, 2 szem zöld kardamom (ha nincs, elhagyható) Elkészítés: Forrásig melegítjük a fűszereket a borban. Ne forraljuk fel, mert a bor elveszti az aromáját. Ezután beletesszük a citromot, édesítjük, ha még szükséges. Forrón kínáljuk. Balázs Bodza Bora Hozzávalók: 1 üveg jó minőségű száraz fehér bor, 1 citrom, 1 csokor szárított bodzavirág, 6 evőkanál kristálycukor Elkészítés: Egy edénybe öntsük bele a bort és melegítsük a forráspontig. Tegyük bele a felkarikázott citromot és keverjük össze, kicsit nyomkodjuk szét a citromkarikákat. Mikor elkezd gőzölögni (ne forrjon! ) akkor adjuk hozzá a cukrot és a bodzát. Keverjük össze és hagyjuk főni 5 percig, hogy jól összeérjenek az ízek. Bátrak forralt bora Hozzávalók: 1 liter vörösbor, 8 dkg cukornak megfelelő méz, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, 1 teáskanál Erős Pista (vagy egy félbevágott cseresznyepaprika, vagy chili) Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, forráspontig hevítjük, majd belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk.
Forralt boros-aszalt szilvás beigli - Hapsi-dőzsi
- Forralt boros-aszalt szilvás beigli - Hapsi-dőzsi
- BANA-TÜZÉP ⏰ nyitvatartás ▷ Sárospatak, Bláthy Ottó Út 3. | nyitva.hu
- Forralt bor aszalt szilvával | NOSALTY
- Mai hirek 24 hu full
- 5 tuti forralt bor recept téli estékre - Socfest
2- 4 dl vízzel bővítem (nem kéne, de Édes arra szoktatott, hogy így kiadósabb…a kiürült boros üveget félig-harmadig töltöm és hozzáadom a borhoz), s így felteszem a tűzre. Hozzáadom a szilvákat a közben eresztett citromos fahéjas levükkel együtt. A fűszereket teatojásba teszem, (a fahéj persze nem fér bele), a fűszertojást és a fahéjrudat beleteszem a borba, belenyomkodom a citromfűféle leveleket is. A narancsot megmosom, félbevágom, kifacsarom a levét – az félreteszem, és ha nem reszeltem le a héját, akkor most igen nagyon vékonyan lehámozom (csak a sárgát, a fehéret nem! Attól keserű lesz! ), és a héját a borhoz szórom. Felforralom az egészet. Mihelyt forrni kezd, leveszem a tűzről – nem bugyogtatom. Hozzáöntöm a narancs levét, beleszórom a barnacukrot, egy-két ek mézzel is ízesítem. Jól elkeverem, és tálalom is azon melegében. Egyébként - csak szilvával (esetleg nem ½ hanem egy egész citrom levével és lereszelt héjával együtt!! ), = akkor szilvás forralt bor - vagy csak naranccsal (levével, héjával) készítve is finom így a forralt bor!
Légkeverős sütőben, középen, 180 fokon, 20-25 percig kell sütni. A töltelék elkészítése: A cukrot, a vizet és a fűszereket ( a vaníliarudat kettévágtam és kikapartam a magjait- azok kellenek) egy lábosba tettem, majd lassú tűzön sűrű szirupot főztem belőle. Addig hagytam a tűzön, míg a színe kezdett szép aranysárgába hajlani. Ekkor hozzáadtam a mézet, a vörösbort. Felforraltam, kiszedtem a fűszereket. Hozzáadtam az aszalt szilvát és visszatettem a tűzre. Addig főztem, míg a szilva egészen megpuhult, a lé sűrű, szirup állagú lett. Hagytam szobahőmérsékletűre hűlni. Végül botmixerrel pürésítettem kétszer. Eredeti receptek: Beigli tészta, Forralt boros töltelék
5 tuti forralt bor recept téli estékre - Socfest
), kis darabka héjat félreteszünk, majd a gyümölcshúst vékony karikákra vágjuk. A fűszereket és a félretett narancshéjat sűrű vászondarabkába kötjük, és benedvesítjük. A mazsolát és az aszalt gyümölcsöket megmossuk. A bort zománcozott vagy rozsdamentes lábasba öntjük, hozzáadjuk a kockacukrot és a fűszereket. Lassú tűzön felforraljuk, míg a tetején fehér hab keletkezik (a habot kanállal leszedjük). Hozzáöntjük a rumot, beletesszük az aszalt gyümölcsöt, a mazsolát, jól összekeverjük és meleg helyen állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek (kb. 20 perc). Eltávolítjuk a fűszeres csomagocskát, a poharak aljára egy-egy szelet narancsot teszünk, és ráöntjük az aszalt gyümölcsös forró italt. Az igazán alkoholos forralt bor Hozzávalók: 1 narancs, 1 citrom, 1, 5 l vörös bor, 10 db szegfűszeg, 2 rúd fahéj, 1 rúd vanília, 8 db kardamom mag, 30 dkg cukor, 2, 5 dl rum Elkészítés: A narancsot és a citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Nagy lábasba öntjük a bort, beletesszük a fűszereket, a citromot, a narancsot, a cukrot és forráspontig hevítjük.
Hozzávalók A tésztához: 25 dkg liszt 1, 6 dkg élesztő 2, 5 dkg porcukor 1 csipet só 5 dkg zsír 7, 5 dkg vaj 0, 5 dl hideg tej 1 db tojássárgája (a fehérje majd a kenéshez kell) 1 db tojás a kenéshez A töltelékhez: 10 dkg cukor 2 tk méz 1 dl víz 1, 5 dl száraz vörösbor 1 db vanília rúd (magjai kikaparva) 4 db egész szegfűszeg 1 db citrom reszelt héja 10 dkg (fahéjas) aszalt szilva Elkészítés A hideg tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és elkeverjük benne a tojássárgáját. A lisztet egy másik tálban elkeverjük a porcukorral és a sóval. Az apróra felkockázott hideg vajat és a zsírt elmorzsoljuk, a lisztes keverékkel, majd gyors mozdulatokkal öszedolgozzuk, ezután hozzáadjuk a tejes keveréket. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk, fóliába csomagolva egy óráig hűtőben pihentetjük. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A cukrot, a vizet és a fűszereket egy lábasba tesszük, majd lassú tűzön sziruppá főzzük, majd hozzáadjuk a mézet, a vörösbort, és az aszalt szilvát és addig főzzük, amíg a szilva egészen megpuhul, és a lé sűrű, szirup állagú lesz.
= narancsos forralt bor Szilvás forralt bort egyébként aszalt szilvával és más aszalt gyümölcsökkel is szoktam készíteni!!! Ilyenkor az aszalt szilvát (áfonyával, csipkehússal, berkenyével elkeverem) beáztatom a vörös borba pár órára. Ha csak így forralom fel, már így is szuper, de ha egy fahéjrudat, pár szegfűszeget rakok bele, és édesítem cukorral, mézzel ízlés szerint, esetleg egy citrom kifacsart levével ellensúlyozom az aszalt szilva édességét – igazi finom, aromákban gazdag forralt bort kapok!
A kockacukor java része elolvad, és a tálba csöpög. Közben a bort felforrósítjuk, a teát megfőzzük. Miután az összes rum elfogyott, a tálba öntjük a teát és a bort, beleállítjuk a szűrőt a tálba, és a forró itallal -merőkanál segítségével- leolvasztjuk a megmaradt cukrot. Bögrékbe, poharakba merjük úgy, hogy jusson a sűrűjéből is.