Forró Csoki Készítése
- Csoki
- Forró csoki recept kakaóporból
- Forró csoki por készítése
- Otthon
- Forró csoki házilag | Hazilag.net • Házilag
A forró csokoládé nem egyenlő a kakaóval, sok kávézóban mégis azt szolgálnak fel helyette. A barna, krémes ital alapját a csokoládé képezi, nem holmi kakaópor. Igaz, nem a legolcsóbb, de megéri kipróbálni. Az alap recept et megbolondíthatod fahéjjal, kandírozott naranccsal, de egy pár csepp édes likőrrel is, sőt a legújabb őrület a mályvacukor. A forró csokoládé alapreceptje Hozzávalók: 6 dl tej 3+2 dl tejszín 1 vaníliarúd 20 dkg étcsokoládé A vaníliarudat vágd hosszában ketté. A három deci tejszínt és a tejet öntsd össze, majd tedd bele a vaníliát, és kezdd el melegíteni. Az összetördelt csokoládé t vízfürdő felett, egy nagyobb edényben olvaszd fel. Ha megolvadt, öntsd hozzá a melegített, de nem forralt tejet, és keverd krémesre. Ha túl sűrűnek találod, tehetsz bele még egy pici tejet. A maradék tejszínből verj habot, és koronázd meg vele. Mexikói forró csokoládé A hagyományos recept szerinti mexikói csokoládé hoz tallér formájú csokoládé t használtak, de természetesen bármilyen jó hozzá, csak étcsoki legyen.
Csoki
A mag fizetőeszköznek is számított, és ez a szokás az európai invázió után is csak lassan tűnt el. A monda szerint Montezuma azték uralkodó 1519-ben megkínálta Fernando Cortez spanyol hódítót a kakaóból, vízből és kukorica- vagy maniókalisztből főzött, mézzel, fahéjjal, ánizzsal vagy chilivel ízesített "sokoatl"-lal. Az 1600-as években a Mexikóban élő spanyolok a hosszú misék alatt, a templomban is csokoládét iszogattak − frissítőre van szükségük, mentegették magukat −, Chiapas püspöke azonban e gyalázatos cselekedetért kiközösítette őket. A történet pikantériája, hogy nemsokára a püspök felderíthetetlen körülmények között meghalt: a pletyka szerint mérgezett csokoládét ivott. V. Pius pápa azonban a keserű csokoládéital ízét olyan kellemetlennek találta, hogy kimondta: böjt idején is szabad fogyasztani. Meghódította Európát A XVI−XVII. században Spanyolország kakaóimportőr monopólium volt. A hajókon általában porrá őrölt kakaó, ánizs, szegfűszeg és fahéj összetételű kakaómasszát szállítottak.
- Mdf beltéri ajtó
- Csoki login
- Cabrio bérlés balaton
- Készítése
- Eladó ábrahámhegyi nyaraló
- Csoki verizon
- Forró csoki készítés kávégéppel
- Forró csoki por készítése
- Forró csoki készítése porból
Forró csoki recept kakaóporból
A fűszerezést összehangolhatjuk más ízesítőkkel, esetleg az alkohollal. Az alkohol Ahogy már korábban volt róla szó, a tökéletes forrócsoki nem gyerekjáték. Nagyszerűen működik ugyanis különböző alkoholokkal, például whisky-vel, Cointreau-val (ebben az esetben a narancsos fűszerezés dominál majd), vagy akár vörösborral. A bor lehet például cabernet sauvignon, merlot vagy akár shiraz, ilyenkor viszont ne használjunk a receptben tejszínt, hanem helyettesítsük azt nagyjából kétszeres mennyiségű borral. A tökéletes forrócsoki receptje 4 dl tej (2, 8%-os) 80 gramm étcsoki (70%-os) 20 gramm tejcsoki 1 dl tejszín 1 csipet só bármelyik ízesítő A tej felét egy kisebb lábasban felmelegítjük, amíg gőzölögni kezd. Hozzáadjuk a feldarabolt csokit, majd addig kevergetjük, amíg elolvad. Ekkor hozzáöntjük a maradék tejet és a tejszínt. Tovább melegítjük, de vigyázzunk, hogy ne kezdjen forrni a keverék. Adjuk hozzá a választott ízesítőt és a csipet sót, majd keverjük át, és töltsük csészékbe. Akkor lesz a legsűrűbb, mégis selymes állaga, ha folyamatosan kevergetjük, amíg tálalásra kerül.
A kalóriákért nem vállalhatok mókusfelelősséget (de van egy remek recept arra is, hogyan ne hízz meg a fincsi házi csokitól: főzz, kavarj, önts... majd nézd, ahogy a többiek megeszik! :P), bocsi! 25-30 deka házi csokit vagy bonbont varázsolhatsz össze szinte pillanatok alatt, minden drága és nehezen beszerezhet hozzávaló nélkül! (Rögtön mutatom. ) Kezdő konyhamókusok is elkezdhetik! Egy kb. 10 dekás tábla ára így 100-200 forint között lesz max., aminek csak a többszöröséért találhatsz a polcokon, úgyhogy már a spórolás miatt megéri elkészíteni! Pedig hát az íze... nyammi! :) No, nézzük! Tejcsokiimádó vagy? Szerezd be ezeket: 2, 5 dl porcukor (500 g - 159, - Ft) 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor (10 dkg - 260, - Ft) * 1 dl főzőtejszín (500 ml - 495, - Ft) * 2 tasak vaníliás cukor (40, - Ft) 12, 5 dkg vaj (250 g - 619, - Ft) 1 ek étolaj 1 ek liszt *Fontos, hogy jó minőségű kakaóport vegyél! Van az olcsó is, csak keresni kell. Ez pl. mindig legalul elrejtve található meg (Auchan). Főzőtejszínből legalább 20%-osat használj, úgy lesz az igazi!
Forró csoki por készítése
Ez a weboldal sütiket (cookies) használ ahhoz, hogy a weboldal megfelelően működjön, továbbá az oldalt felkereső látogatók számára a legjobb felhasználói élményt lehessen biztosítani. A sütikben elmentett információk a weboldalt felkereső látogatók böngészőjében kerül tárolásra, és olyan adatokat tartalmaznak amelyeknek segítségével felismerhetjük, ha a weboldalra visszalátogat, vagy segít abban, hogy a weboldal melyik oldalait látogatja a felhasználó a leggyakrabban, mik a legérdekesebbek számára, melyik részek a legjobban használhatóak. A felhasználó a bal oldali rész fülein keresztül a süti beállításokat részletesen be tudja állítani. Funkcionális sütik Ez a weboldal a Google Analytics szolgáltatást használja olyan névtelen adatgyűjtéshez, mint például az oldalt felkereső látogatók száma, vagy a weboldalon belüli legnépszerűbb aloldalak. Ezen sütik engedélyezése segít bennünket abban, hogy javíthassuk a weboldalunk tartalmát a látogatóink érdekében.
Én sem szerettem volna kimaradni ebből. :) Mi mindenre használhatjuk? Úgyhogy fogtam magam, elolvastam egy-két cikket külföldi blogokon a tej- és cukormentes kakaó "gyártásának" fortélyairól (szerencsére nincs túl sok neki, sőt) és kikísérleteztem egy olyan alapot, amit nagyon könnyű variálni. Ráadásul nemcsak a zabkása ízesítésére jó, hanem tényleg hű a nevéhez: csinálhatunk belőle habos kakaót, ami vízzel és magtejjel is működik, illetve ha dupla adag port szórunk a pohárba, akár a forró csoki állagát is elérhetjük. Szép üvegekbe csomagolva pedig tökéletes gasztroajándékot készíthetünk percek alatt, és akár egy egész kollekcióval elláthatjuk szeretteinket: narancsos, csilis, kókuszos, mézeskalács-fűszeres, levendulás, tengeri sós instant kakaó alapokat gyártva. A lenti recept egy visszafogottan fűszeres verzió, amit kedvünk szerint turbózhatunk fel bármilyenre, én biztos csomagolok még párat. Terveim szerint az egyik üvegbe egy evőkanál szárított és őrölt levendula kerül, a másodikba egy evőkanál mézeskalács-fűszer (fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg) és talán lesz egy fahéjas–csilis is.
Otthon
Tegyük a csíkot a torta köré, majd tegyük legalább 1 órára a hűtőbe. Utána a fóliát könnyedén le tudjuk húzni, a pöttyös csokoládé viszont a tortán marad. Szilikon muffinforma Ezzel a technikával is csokikelyhet készíthetünk. Olvasszuk meg vízgőz felett a csokoládét, majd öntsük bele a szilikonformákba. Ha teli vannak a formák, fordítsuk fejjel lefelé őket, hogy a felesleges csoki kifolyjon a formából és csak a "keret" maradjon. Nem baj, ha nem lesz olyan vékony a kehely, mint a lufis megoldással, sőt, előnyös is lehet a vastagabb csokiréteg. Tegyük hűtőbe a formákat, majd óvatosan nyomkodjuk ki belőlük a csokoládét. Tejszínhabbal, gyümölcsökkel megtöltve kínáljuk. Ételszínezék Az olvasztott, temperált csokoládé felét öntsük ki egy munkafelületre, ez lehet akár egy műanyag tálca is. Vékonyan kenjük el rajta. Az olvasztott csokoládé másik felét színezzük be ételfestékkel, és tegyünk belőle kisebb adagokat az elkent csokira, majd egy hurkapálca segítségével keverjük őket össze, hogy márványos mintát kapjunk.
Forró csoki házilag | Hazilag.net • Házilag
Gyere facebook-oldalunkra és legyél velünk holnap és holnapután és azután is, hogy egyik receptről se maradj le!
Íme az ízek! Az alapok, melyekre minden bárban, kávézóban, étteremben szükség van: Tejcsoki, Fehércsoki, Étcsoki. Itt nincs kompromisszum, az alapízeknek kell a legfinomabbnak lenni, erre alapoztuk mi is a koncepciónkat! Biztosan éreztétek már, ahogyan elhagyja lassan az ősz az utcákat és egyre hidegebb lesz, úgy kívánjuk egyre jobban, hogy valami kellemesen felmelegítőt és frissítőt érezzünk, amely emlékeztet az elmúlt időszak szépségére, színeire, illataira, melegére. Mikor előjön az érzés, üljetek le és élvezzétek egy Narancs-Fahéjas vagy egy Fahéjas-Chili-s csoki ízeit! :-) Ismered a Nutellát? Ezt fogod érezni a Piemontei mogyorós íznél. A gyümölcsök kedvelőinek Banán és egy különleges kedvenc, a Málna szolgáltat megnyugvást. Fehércsokoládéinkat pedig egyrészt a Balaton (Levendulás) ihlette, illetve egy gyermekkori élmény (Mogyorós):-) Cukormentes étcsokink és fehér csokink pedig egyáltalán nem tartalmaz (hozzádaott) cukrot! Ugyanazt a magas íz-élményt hozza, mint az alap Étcsoki és Fehér csoki ízek, viszont cukorbetegek, diétázók és topmodellek is bűntudat és félelem nélkül fogyaszthatják!