Kevergetés közben a krumplit törjük össze, mintha pürét készítenénk. A krumplis keveréket vegyük le a tűzhelyről, és várjunk, amíg kihűl. A tojásokat üssük edénybe, verjük fel, majd adjuk hozzá a krumplis keveréket és keverjük addig, míg homogén masszát kapunk. Vegyük elő újra a serpenyőt, mehet bele kevés olaj, majd, ha kellően felmelegedett, öntsük a tojásos-krumplis massza felét a serpenyőbe, szépen egyengessük el benne. Miközben sül, tegyünk a tetejére 4 szelet sajtot, a sajtra pedig 4 szelet sonkát, a tetejére a maradék 4 sajtot, zárásként pedig a maradék tojásos, krumplis keveréket, amit egyenletesen oszlassunk el a feltéten. Körülbelül 5 perc után fordítsuk meg az omlettet egy tányér segítségével, határozott mozdulattal csúsztassuk bele, majd a másik felével tegyük vissza a serpenyőbe, további 5 perc sütés után tálalhatjuk is a gazdag töltelékű krumplis omlettet. Fotó: Getty Images Szólj hozzá! ( komment)
Hozzávalók: a tésztához: 5 dkg margarin, 2 tojás, 10 dkg cukor, 2 evőkanál meleg méz, 1 kiskanál szódabikarbóna, 40 dkg liszt; a krémhez: 20 dkg margarin, 20 dkg porcukor (lehet kevesebb is, ha nem szeretjük nagyon édesen), 4 evőkanál liszt, 5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 1 evőkanál kakaópor; a mázhoz: 3-4 evőkanál forró víz, 20 dkg cukor, diónyi margarin, 2 evőkanál kakaópor. Elkészítés: A tésztához a margarint keverjük habosra, adjuk hozzá a tojásokat, majd a cukrot, a mézet és az egészet keverjük újra habosra. Apránként adagoljuk hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet, addig gyúrjuk, amíg a tészta már nem ragad a kezünkhöz. Osszuk a tésztát 3 egyforma részre, formázzunk belőle cipókat. Mivel a tésztát a tepsi hátoldalán sütjük, nyújtsuk ilyen méretűre. A tepsi hátoldalát egyenletesen kenjük be margarinnal, majd a sodrófára feltekert tésztát fektessük rá. Vágjuk körbe, a leeső részekkel az esetleges hibákat vagy hiányzó részeket kijavíthatjuk. 175 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz, és a tészta elválik a tepsitől (kb.
Nagyon hamar és csekély konyhai tapasztalattal is elkészíthető az alábbi szilvás gluténmentes sütemény recept. Hozzávalók: 6 nagyobb vagy 12 kisebb szelethez (18×18 cm-es formához) 3 db közepes méretű (M-es) tojás 2 evőkanál édesítőszer (*1:4) 100 g kukoricaliszt 20 g útifű maghéj (psyllium) 65 g gluténmentes zabpehely 6 g gluténmentes sütőpor 1, 5 evőkanál méz vagy mézpótló 1 dl víz szilva a tetejére (2 szem) * 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg. Elkészítés: Az összes alapanyagot jó alaposan összekeverjük, majd egy szilikon formába tesszük, a tetejére szilva szeleteket teszünk. 180 °C fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
Miért lett legényfogó rántotta? A hivatalos neve "tortilla", de a családom körében legényfogó rántottaként ismert, köszönhetően a spanyol gyökerekkel büszkélkedő ismerősünknek, akitől a receptet kaptuk. Elmondása szerint a nő, akit szeretett, ezt az ételt készítette neki először, ami annyira ízlett neki, hogy eldöntötte, feleségül veszi, így adta az ételnek a legényfogó rántotta nevet. Az egyserpenyős krumplis omlett laktató és eszméletlenül finom. Töltelék nélkül is elkészíthetjük, de a masszába zöldségeket is tehetünk. Tápláló reggeli, amit ebédre is nyugodt szívvel tálalhatunk. Krumplis omlett sajttal és sonkával töltve Hozzávalók 4 személyre: 4 darab burgonya 5 darab tojás 1 nagy fej hagyma 4 szelet sonka 8 szelet sajt ízlés szerint só ízlés szerint bors kevés olaj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A krumplit pucoljuk és mossuk meg, vágjuk egészen kis kockákra. A hagymát szintén pucoljuk meg, majd aprítsuk finomra. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, majd ha már felmelegedett, tegyük bele a krumplit és a hagymát, ízesítsük sóval, borssal, majd gyakran kevergetve, közepes lángon dolgozzunk vele úgy 10-15 percig, amíg megpuhul a burgonya.
Ágnes Madácsiné Ujj (gnesmadcsinujj) on Pinterest
Legényfogó (lekváros linzer) | Édességek, Aprósütemény, Sütemények
Keverjük össze, majd tegyük félre kihűlni. Amikor a margarintól már sűrű lesz, de még folyik, kanál segítségével egyenletesen vigyük fel a sütemény tetejére. A máz szépen elterül és fényes lesz.
Elkezdjük langyosítani, mikor már félig langyos hozzáadjuk a karamellás cukrokat. A lisztet egy pohárba kikeverjük a tojás sárgájával, a porcukorral és egy kevés tejjel teljesen csomó mentesre. Ha felforrt a tejünk, hozzáadjuk a tojás sárgájás masszát és nagyon lassú tűzön sűrűn kevergetve besűrítsük. Ha nem találjuk sűrűnek, nyugodtan adható a krémhez még kevés liszt. A krémet félig kihűtjük és elkezdjük a lapokat megkenni vele. Minden krém tetejére kenünk vékonyan kissé megolvasztott mogyorókrémet. Rétegezzük a süteményt krém, mogyorókrém, lap amíg el nem fogy. A tetejét is kenjük meg krémmel és végül szórjunk rá apróra vágott földi mogyorót. JÓ ÉTVÁGYAT Beküldte: Tomika Csak rajongóknak: Toffifee sütemény!