Szinte a megszólalásig hasonló, egy kis gomba, egy kevés tökmagliszt és máris kész a vegán "májgombóc". Érdemes kipróbálni.
Hamis májgombóc, vagyis hogyan készítsünk egyszerűen májgombócot csirkemáj nélkül. Egyszerű a megoldás, a csirkemájat pl. helyettesíthetjük egy jobb minőségű májkonzervvel, vagy kenőmájassal. Lehet most sokan felkiáltanak, hogy ÁÁÁ NE, de vannak olyan esetek amikor éppen nincs itthon csirkemáj, és egy ragulevesbe mégis májgombócot szeretnénk főzni, vagy éppen a pénztárcánk szab határt. Néha én is ehhez az egyszerű megoldáshoz folyamodom, és bizony nagyon ízletes levesbetétet készítek, mint pl. most is Bácskai-májasból. Az alaposan összekevert masszát van hogy közvetlen belefőzöm a levesbe, de ízlés szerint vehetünk ki a levesből, és így külön is kifőzhetjük. Ennek akkor van jelentősége, ha több leves készül, és nem szeretném hogy másnapra magába szívja szinte az összes levet. Hozzávalók: 2 ek kenőmájas (v. 1 májkonzerv) 1 db tojás petrezselyemzöld 4-5 ek búzadara 1 ek liszt só őrölt bors A kenőmájast a tojással, és az apróra vágott petrezselyemzölddel alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a búzadarát, a lisztet, ízlés szerint sót és őrölt borsot, majd szintén keverjük alaposan össze.
Egy kicsit tuningoltunk a "májgombóc" levesünkön, került bele néhány új összetevő: dió, zellerszár. Az alap is nagy kedvencünk, de ez a változat igazán ínycsiklandó. "MÁJGOMBÓC" LEVES (hús- és tojásmentes, vegán) 4 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 kicsi póréhagyma 1 szál szárzeller 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál fokhagymapor 1 cs petrezselyem (friss, ha elérhető, de szárított is jó) só (természetes, nem finomított) tört bors olívaolaj (extra szűz) "májgombóc"*: 2 fej barna csiperke gomba 1 nagyobb dió pucolva, darálva 1 ek tökmagliszt 40 g durumliszt 40 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt csipet szárított majoránna 1 mokkáskanál só kb. 1 dl víz *gyors verzió: ha sietek, vagy nincs épp kéznél gomba/dió, akkor összekeverek 30-30-30 g tökmag, durum és teljes kiőrlésű tönkölylisztet, adok hozzá 1-1 mk fekete (tojás ízű) és sima sót, 1-1 mk borsot és majoránnát, kis petrezselymet és annyi vízzel elkeverem, hogy kemény, formázható tészta legyen, amiből apró golyókat sodrok és azt főzöm bele a levesbe 1. tisztítsuk meg a zöldségeket, a répákat, a póréhagymát és a zellerszárat karikázzuk vastagra, a zellert, a vöröshagymát és a fokhagymát szeljük apróra 2.
20 perc Szénhidrátszegény Kalóriaszegény Zsírszegény A Házi májgombóc levesbe hozzávalói: 3 db egész csirkemáj, 1 fej kisebb vöröshagyma, 1 db zsemle, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 ek. kacsazsír, 2-3 ek. liszt, Ízlés szerint: patikasó, őrölt színes bors, fűszerpaprika A Házi májgombóc levesbe elkészítési módja: A zsemlét langyos vízben megáztattam, kicsavartam és egy keverőtálba morzsoltam. Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron megdinszteltem. Miután kihűlt hozzáadtam a zsemléhez. Majd hozzákevertem a késsel elkapart csirkemájat, a lisztet és az apróra vágott petrezselyemzöldet. Fűszereztem és alaposan összekevertem. Legalább egy óra hosszat állni hagytam. Ezután már bele lehet szaggatni a forró levesbe egy kiskanál segítségével, ahol kb. 10 perc alatt el is készül. Jó étvágyat kívánok! Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei A házi májgombóc levesbe elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Könnyedebb, tavasziasabb ízvilága van, hiszen tele van mindenféle finom zöldséggel. Tedd a kedveceim közé 0 Régen nagyon szerettem a májgombóclevest, legyen az menzás vagy anyukám-féle, házi. Ilyet természetesen azóta nem ettem, mióta nem eszem húst, tehát kb. ezer éve. De felfedeztem a bolti vegán "májkrémet", és nem sokkal ez után már elkezdett bennem érlelődni a recept. Végre meg is főztem, és csak kicsit kellett vele trükközni. Tedd a kedveceim közé […]
Az igazi marhahúsleveshez minimum három különböző alkatrész kell, és rengeteg zöldség, hogy minél ízletesebb legyen, nem véletlenül volt ez a fogás eredetileg ünnepi étel. Többféle állat húsából is készíthetsz húslevest, vagy egy kis belsőséggel - májjal, szívvel, zúzával - bővítve az összetevők listáját még finomabb ételt kaphatsz. Marhahúsleves Hozzávalók: 2 kg marharész 7 sárgarépa 4 fehérrépa 2 nagyobb fej zeller 2 közepes vöröshagyma 6-7 gerezd fokhagyma 3 kisebb fej karalábé 1 csokor petrezselyem só, egész bors Elkészítés ideje: Három és fél óra. Elkészítés menete: A marhaalkatrészeket - ez lehet lábszár, borda, fartő, vagy akár egy kis velős csont is, a lényeg az, hogy legyen húsos és csontosabb rész is közte - darabold pár nagyobb részre, majd hideg vízben - körülbelül öt liter, a hús mennyiségének két és félszerese - tedd fel főni, lassú tűzön, hogy szép lassan forrjon fel, és közben a habot a tetejéről egy szűrőkanál segítségével időnként távolítsd el. A zöldségeket tisztogasd meg, mosd át alaposan, és darabold fel a számodra szimpatikus módon.
A teljes receptért klikkelj ide: Ez egy igazi hagyományos májgombóc recept! A fűszerezést neked kell eltalálnod, de a többi részletet pontosan megismerheted ebből a receptből! Egyszerűen mennyei. Amire figyelni kell, hogy sona he a levesen főzd meg a gombócokat, amivel enni fogod, mert a levest zavarossá, vagy máj ízűvé teheti. A legjobb, ha külön alaplében van kifőzve a májgombóc, és a levesbe át van téve. A Legfinomabb Sütemény Receptek A Legfinomabb Túrós Rétes Receptek - Muffin Receptek Túrós Rétes Receptek - A kenéshez a tejfölbe beleöntjük az olajat és jól elkeverjük. Ezután elkészítjük a tölteléket. A túrót villával összetörjük A Legfinomabb Zserbó Receptek - Muffin Receptek Zserbó Receptek - A Ramát felolvasztom, hozzáadom a cukrot és a tojássárgát és kikeverem, hogy a cukor elolvadjon. Az élesztőt kevés tejjel és cukorral A 3 Legfinomabb Fánk Recept - Sütemény Receptek Fánk Recept - Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a tojást, a cukrot, sót, a margarint, a rumot, majd a Amerikai Palacsinta Receptek - Sütemény Receptek Amerikai Palacsinta Receptek - A serpenyőt rárakom a fözőlapra.